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與其他水分儀測量原理相比,在線微波水分測量

作者:admin 發布日期: 2021-04-12 09:35:59

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

  面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

  對于加工、銷售、調撥、儲存和出口的商品小麥面粉,小麥粉按加工精度分等,其水分含量的檢測必不可少,特一粉是13.5%,其它特二、標粉、普通粉是13.5正負0.5%。

  而面粉的好壞,凈含量的準確與否,除了儲存環境、季節、存放時間等因素的影響外,還受水分含量的影響。

  為什么要進行面粉水分檢測?面粉水分超標的影響:

  1. 容易發生霉變;

  2. 容易成塊;

  3. 容易發生害蟲;

  4. 保質期,面粉中水分超過15%,面粉的保質期會明顯下降;

  5. 面粉顏色,面粉顏色將直接影響面包的顏色,越近麥粒分心部分的顏色則越白,面粉品質則好,所以從面粉的顏色可以看出面粉的好壞。

  面粉水分的檢測方法

  面粉水分的檢測方法有多種方法,第一種是105℃恒重法,這種方法比較費工費時,檢測周期長,且中途容易因人為因素出現誤差;第二種是定時定量烘干法;第三種是在線微波水分測量儀。

  在線微波水分測量儀的應用優勢,主要表現在幾個方面:1、紅外,電容,電導原理都有一定的局限性。放射源原理會帶來許多維護工作和潛在危險。2、紅外原理只能測量物料表面的濕度,微波原理可測量全部物料的濕度。3、顏色的微小變化會顯著地影響紅外原理的測量結果,而微波原理不會受顏色的影響。4、紅外原理測量結果受光照強度的影響,而微波原理不會受光照強度顏色的影響。5、在惡劣的工業環境里,紅外原理測量的鏡頭積塵積土會影響測量,而微波原理不會影響測量。

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